莲花艾果

做法：
1、每次从大面团里揪一小剂。
2、在掌心中揉成小圆球。
3、压扁。
4、双手把面皮捏成边沿薄中心厚的圆面皮。
5、面皮中间放入馅。
6、像包饺子那样对折、粘合，揉紧。一个清明果就做成了。
7、清明果底部刷一层食用油。
8、蒸锅架上垫上粽叶（没粽叶用屉布），大火烧开水后，转中小火，摆上清明果蒸15分钟。