宣风谷酒

宣风谷酒产于芦溪县，香、清、纯、烈为其主要特色，上溯其源，此酒酿造距今千余年。健体提神，不易上头，有称之为“小茅台”者。此酒以本地稻谷为原料，采用固态培菌糖化，固态发酵冷却法之工艺酿造，每百公斤稻谷可酿酒55公斤至65公斤。或以稻谷为主，配以少量高梁、大麦酿制。通常，农户于秋后延请酿酒师登门酿之而成。