鲳鱼

鲳鱼是嵊泗县的特色商品之一，红烧鲳鱼是嵊泗县人最爱做的吃鱼的方法，红烧鲳鱼肉质细腻白嫩，味美，营养价值高，有“白如凝脂”之说。