日本对虾

日本对虾又称斑节虾、竹节虾。虾体长110-240毫米，头胸甲壳滑无毛，有棕色和蓝色相间的条纹，因其性喜潜入沙质或沙砾底内，故较难捕获。该虾肉质鲜嫩，富有弹性，离水后可较长时间存活。食法：开片、白灼、盐烤、盐焗、去壳滑炒等。