小黄鱼

其形态和大黄鱼相似，唯鳞片较大，嘴略尖，体长一般为16-25cm。小黄鱼肉质细嫩，味道鲜美，一般整条烧煮。小黄鱼加雪卤蒸之，其味鲜美无比。