板栗

板栗，在诸暨已有1000多年栽种历史。北宋《图经》就有“诸暨出如拳之栗”的记载；《能改斋漫录》载其为“皇室贡品”，“政和中诏诸暨县贡焉，栗固大于他邑”；南宋《剡录》载：“诸暨栗最多。”
板栗俗称栗子，是我国特有的优良干果树种，原种较混杂，粒小。经诸暨人民多年优育，特别是解放后诸暨市林木良种繁育站的科学栽培优选，逐渐形成以“毛板红”为代表的4类主要品种。
毛板红，有长刺、短刺板红之分，树种适应性强，树形较矮，树体结构紧凑，可高产密植，管理方便；全果早，颗粒大小均匀，色泽美观，且质糯、味甜，有桂花香味，宜于贮藏或加工出口。
晚栗，树冠较大，果型大，耐贮藏，但空苞较多。
油板红，树冠高大，果型大，呈红褐色，有油光，但产果的大小年差距较明显，抗虫害能力弱，种子不而贮藏。
魁栗，树势开张，产量高而稳定，但含水量高，不耐贮藏。
栗子(果肉)营养丰富。可鲜食、炒食、煮食和制作各种点心，味美可口，近年还加工成罐头出口。