乌酒

乌镇百年佳酿 “乌酒”，亦称“三乌酒”，与乌镇“三白酒”并称乌镇“黑白佳酿”。
“乌酒”源于1200多年前的唐宪宗年间，盛于明嘉靖年间。乌镇“乌酒”以本地特产糯米为主要原料，以民间酿制技艺用于选米、浸泡、蒸饭、摊冷、发酵、压榨、陈酿、冷冻、过滤、灌装等多道民间传统工序，具有乌紫晶莹、芳香馥郁、醇真甘爽、营养丰韵的特点。