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位于乌镇西栅的亦昌冶坊创建于明代嘉靖年间,已有400多年历史。亦昌冶坊当时是浙西唯一一家冶坊,也标志着乌镇冶业的开端。 亦昌冶坊为传统的前店后坊式格局,冶坊中,工匠使用传统的冶炼浇铸工艺制作铁器。冶坊门前的店铺中出售亦昌纯生铁锅,有单柄、双耳炒锅等,也有浇铸的铁茶壶、铁工艺品。冶坊场馆中还展示了当时冶坊的主要制作工序,以及制作铁锅时用的模具,如用药船、车台、锅模、炼炉、筛选机等。
亦昌冶坊最有名的是一口号称“天下第一锅”的铁锅,这口锅是同治五年(1866年)沈氏的后人所铸,当时沈家人为展示自家冶炼的高超技能,同时也为了展现经济实力,遂精心冶炼出这口“天下第一锅”。,而沈家精湛的冶炼技术一直保留至今。纯生铁锅富含易被人体吸收的铁元素、能减少蔬菜烹饪中维生素损失的特点,一直受...
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