酱油、米醋

平湖市老鼎丰酿造食品有限公司其前身老徐鼎丰酱园创始于清朝同治十年（1871年），至今已140多年的历史，曾获得国家商务部颁发的“中华老字号”牌匾。老鼎丰的酱油注重质量，精选原料，用传统方法生产。主要原料选用的是安徽西府黄豆。这种黄豆颗料大，饱满匀净，含蛋白质高，是制酱油的上好原料。经过长时间的太阳曝晒、天然发酵，制成的酱油色纯味香，汁厚味鲜，而且久存不腐，因而畅销各地，深受欢迎。而玫瑰米醋作为浙江特色，遵循古法工艺，经传统工艺酿制而成，发酵周期长达3个月，产品清沏，酸气柔和，用于点蘸虾、蟹等海鲜食品，佐入蒜蓉更佳。