靴糕

平湖靴糕是由糯米饭、豆沙、猪油按照一定比例制作而成，是平湖当地一款传统美食，解放前只有平湖一带制作靴糕，与嘉善芡实糕、桐乡定胜糕齐名。靴糕入口具有传统的米香，馅味肥美香甜，深受当地老百姓的欢迎。