新仓小茄

茄子，本地俗称“落苏”。据载，新仓小落苏的栽培史可追溯到元朝末年。与普通的茄子不同，它色泽嫩绿，质构脆嫩，籽少皮薄，长成后只有小拇指般大小。既可用于凉拌，也可炒食，腌制的清香，热炒的色绿，鲜嫩糯滑。营养丰富，名声在外，先后获得浙江省国际农业博览会优质奖农产品、嘉兴市优质农产品等荣誉称号。