平湖糟蛋

平湖糟蛋，又名软壳糟蛋，已有200余年历史，是一个行销国内外的名产。糟蛋的历史长，声誉高，技术性强，具有独特的风味。平湖糟蛋的加工是采用经过严格挑选新鲜而个大的鸭蛋，经优良的糯米酒酿糟渍而成。使蛋壳全部脱落或大部份脱落，而由壳内薄膜（俗称“蛋衣”）包裹似软壳模样，故又称平湖糟蛋为“软壳糟蛋”。 ...

销售展示中心按布局分成3个区域，最南面的是衣物区，展示销售的是平湖本地企业伊思佳的运动服装，中间较大区域内放的是各类平湖的土特产，包括远近闻名的平湖糟蛋、平湖蜂蜜，还有近几年开发的杜瓜子、小青瓜等，最北面则是新秀企业提供的箱包、美嘉企业提供的保温容器等，而在东北一角，则有一些手工艺术品。

金平湖土特产总汇位于嘉兴市平湖市建国南路128号，枫波奥灶面平湖店附近，主营各种本地特产。