洪泽湖特色水产

洪泽湖位于江苏省泗阳县裴圩镇南部，是一个浅水型湖泊，岸坡低缓，水深一般在4米以内，最大水深5.5米，平均水深1.5米，湖底高出东部苏北平原4-8米，故又被称为“悬湖”，是中国五大淡水湖中的第四大淡水湖。
洪泽湖湖水清澈，水草茂盛，水生资源丰富，湖内鲤、鲫、鳙、青、草、鲢等近百种淡水鱼，以及洪泽湖的螃蟹和大青虾等水产。鱼、虾、蟹因无土腥味，所以味道鲜美异常，尤其龙虾更是中外驰名。