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青壳蛋鸡属国内著名地方品种,因所产鸡蛋皆为绿壳而得名。梅花青壳鸡蛋是纯天然绿色营养保健品,外观呈青绿色,蛋黄呈桔红色。青壳蛋具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇等特性,富含多种维生素和微量元素,集营养性、安全性、保健性于一身等特点。长期食用能增强免疫功能,降低血压,软化血管,有预防中老年血管疾病等功效,对儿童、孕妇、老人及手术患者有特殊保健作用,被国外专家誉为“东方神蛋”。
江苏省泗洪县绿野公司,是泗洪县唯一专业从事土特产品研发生产销售的公司。专销泗洪及周边地区的知名土特产品,有:洪泽湖野生水产品芡实(鸡头米)、莲子、菱角米、银鱼;真空包装类食品野鸭、野鸡、野兔、乳鸽等;本地特色产品空心挂面、五谷杂粮、大米、青壳鸡蛋、野鸭蛋、松花蛋等。
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