汤涧青皮鸭蛋

汤涧鸭产蛋多，蛋头大，青皮，蛋黄比例大，尤以善产双黄蛋而驰名中外。其蛋质可用蛋白“鲜、细、嫩”，蛋黄“红、沙、油”概括。蛋黄渗油，香而不腻，营养丰富，回味悠长，是家居旅游、馈赠亲友之珍品。