山核桃

山核桃具有极高的营养价值和独特的口感风味，是一种广受欢迎的高档坚果。山核油，清澄透亮，色淡金黄胜似芝麻油，宜浇食，不耐煎熬，香味芬芳，为油中上品。山核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，能滋养脑细胞，增强脑功能；山核桃可防止动脉硬化；山核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性；当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。