邵伯龙虾

邵伯湖三珍之一的邵伯龙虾，食之味道鲜美，爽而不腻。加之厨师们的烹调技术精益求精，日渐长进，麻、辣、鲜、香，一应俱全，使龙虾在虾族中独领风骚，形成了风格迥异的独特龙虾风味。吃龙虾，那龙虾肉嫩而鲜，爽而香。那龙虾的甲壳内，两侧还藏着黄黄的虾油，吃起来感觉如蟹黄一般。厨师们在烧龙虾的基础上，还不断创新，将龙虾配以炒螺蛳、腰子汤、炒面、脆皮豆腐等，已形成了今日风靡餐馆市场的“龙虾宴”。