朝天椒

朝天椒在涟水县唐集镇从20世纪70年代即有种植，但面积一直不大。主要分布在唐集、石湖、南禄、东胡集等乡镇。涟水县所产朝天椒色泽鲜红、整齐度好、风味独特、维生素C含量高，为调味佳品。