活珠子

活珠子是孵了十二、三天小鸡的鸡蛋在人工中止其发育后形成的活体胚胎。“弘保牌”活珠子是涟水县保滩镇张渡村弘保禽业合作社生产的地方名特产品，畅销县内外，已成为各大中小饭店必备的上等佳肴，同时也是人们馈赠亲友的“时髦”礼品。“弘保牌”活珠子尝后感觉鲜嫩无比，其氨基酸、球蛋白等营养含量极高，而且容易消化吸收。