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詹记宫廷桃酥王是祖传秘方，决无其他复制品，而且由最初仅经营桃酥、现做脆皮蛋糕，到现在几十种品种的经营，所有的产品都是日产日销。
步行街的詹记宫廷桃酥王，无论何时门口都排成一条长龙。有时排一条还不得劲，还排成了两条。他们家的桃酥酥软无比，核桃被完全融入进油酥面中，很香，重要的是油不大，吃完后感觉不腻。烘制的时间也刚刚好，桃酥呈金黄色，很漂亮。脆皮蛋糕，其实就是无水蛋糕，是很原始的那种纯蛋糕，只有鸡蛋和面粉这些简单的配料...
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