黑木耳是一种营养丰富的食用菌,它的别名很多,因生长于腐木之上,其形似人的耳朵,故名木耳;又似蛾蝶玉立,又名木蛾;因它的味道有如鸡肉鲜美,故亦名树鸡、木机(古南楚人谓鸡为机),重瓣的木耳在树上互相镶嵌,宛如片片浮云,又有云耳之称。
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