丁庄大菜

丁庄大菜即黄花菜，是江苏省宿迁市宿豫区丁嘴镇的特产。花大肉厚，粗壮整齐，长短均匀，色泽淡黄，干而光泽，紧实柔软，久煮不烂，微带脆感。富含人体必需的多种维生素和微量元素，具有很高的经济价值和药用价值。