米酒

扬州不是知名的产酒地，但历史上扬州人喜欢酿酒。据记载历史上，扬州市区及周边乡镇大小酿酒糟坊（酒坊）有50多个，其中城里的多子街、左卫街、便益门等地集中了汇源、万茂、泰康、一品香等一批老字号。由此看来扬州人是自古以来就爱酿酒，扬州人自酿的酒，多用米、麦等纯粮酿造，喝了不上头，喝过口不干。