宁武蕨菜

宁武蕨菜是山西省忻州市宁武县的特产。蕨菜是广泛生长于宁武县山区，阳坡灌木疏林里的一种野生植物。其幼叶蔗菜是集滋补、保健、美味为一体的野菜，自古以来就以“菜王”的美誉而雄居各种野菜之首。