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标题: 秋季养生汤 [打印本页]
作者: 夏水静花 时间: 2012-9-25 14:43
标题: 秋季养生汤
导读：秋季养生喝什么汤好？秋天是进补的最佳季节，唐代药王孙思邈在《千金要方》中提出，秋季的饮食要“减辛增酸”，其原理是秋季肺气盛而肝气虚，在五行上“金能克木”，因此，为防止肺气过盛而肝气过虚，要从饮食上进行调节，辛入肺，酸入肝。同时，秋季的养生要收敛人体的阳气，辛主发散，酸主收敛，减辛增酸，有助于“秋冬养阴”。减少辛散之味，如饮食少用生姜、大葱、陈皮等佐料，并少吃或不吃麻辣火锅、牛羊肉等。
一般说来，生姜是一味养生佳品，具有去腥、解表、散寒等作用，是中国人最喜爱的药食两用之品，但生姜的使用，在一年四季之中只有秋季不适合使用，在一天之中，晚上不适合食用。秋季应多食用苹果、梨、石榴、芒果、柚子、葡萄、杨桃、山楂等酸性水果，大自然为我们的顺时养生提高了很多便利，在秋季食酸的季节，恰好有大量的水果成熟，因此，食用应季食物，就是顺时养生的内容。同时，秋季气候干燥，燥邪伤人会产生干咳、咽喉疼痛、皮肤干燥、大便干结等身体的不适，多食用凉润之品可以有效预防燥邪伤人。下面介绍几种适合秋季食用的汤水———
材料：莲藕500克，猪排骨500克，黄酒、生姜、葱、盐少许。
制作：猪排骨切段，飞飞水；将藕洗净切片，与排骨同置1500毫升温水之中，加黄酒、姜、葱少许，水沸后文火炖90分钟左右，加少许盐，即可食用。
制作：雪梨切片，银耳泡软时去掉硬根。锅内加水，放入梨、银耳、冰糖，煮半小时，即可食用。
功用：益气、滋阴、止咳，预防秋季燥咳。阴血虚体质更宜。
制作：将百合和蜂蜜拌匀，蒸熟。不时含数片，嚼食、咽津。
功效：补肺、润燥、清热，适用于肺热烦闷，或燥热咳嗽、咽喉干痛等症。
材料：新鲜甘蔗榨汁约100～150毫升，山药50克，粳米50克。
功效：本粥清热生津、养阴润燥，适用于热病恢复期或津液不足所致的心烦口渴、肺燥咳嗽、大便燥结等。
功效：补肺、健脾、养胃，适用于阴虚内热、劳嗽干咳、泄泻，食欲减退等脾肺气虚的病症。
作者: 夏水静花 时间: 2012-9-25 16:09
我今晚要尝试 奶香萝卜排骨汤~
作者: 文件夹 时间: 2012-9-25 16:56
听着就好吃
作者: 垂拱之盟 时间: 2012-9-25 19:57
去了奶香的话，我现在打车就过去蹭饭……
作者: 燕子xin 时间: 2012-9-26 12:20
我正在喝排骨雪梨汤
作者: Cancer 时间: 2012-9-28 12:22
第一个最好做呀~
我今年煮了好一段时间的萝卜排骨汤和莲藕排骨汤~
作者: 夏水静花 时间: 2012-9-28 13:44
Cancer: 第一个最好做呀~
我今年煮了好一段时间的萝卜排骨汤和莲藕排骨汤~
作者: 宝宝姣 时间: 2012-10-1 15:10
涮火锅的时候我喜欢要一盘藕片。
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