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罗记茶干从清朝嘉庆年间风靡庐州一带到如今,已经有200多年历史了。由于生产工艺、配方的独特和对食品安全的严格要求,三河罗记茶干主要靠手工制作,是劳动密集型产业,为确保产品的风味特色和食品安全,从原辅料的选择和食品生产过程的质量卫生把关,都十分讲究和苛刻。
安徽省合肥市肥西县三河古镇
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