香港满记是甜品的代表,满记最为出名的产品是“三宝四品”,三宝是,芝麻糊、核桃露、杏仁茶,四品则是,芒果班戟、榴莲班戟、杨枝甘露、白雪黑珍珠,与身段相关的是“班戟”。
班戟又称薄煎饼、热香饼,是一种拿白面粉、鸡蛋和牛奶烘焙出的薄扁饼,湿滑柔软。忌廉是奶油的另一种形态,也就是标花蛋糕上面白色泡沫状的鲜奶油,是将液体鲜奶油用打蛋器打发后的状态。
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