糟蛋专卖店

简介

平湖糟蛋，又名软壳糟蛋，已有200余年历史，是一个行销国内外的名产。糟蛋的历史长，声誉高，技术性强，具有独特的风味。平湖糟蛋的加工是采用经过严格挑选新鲜而个大的鸭蛋，经优良的糯米酒酿糟渍而成。使蛋壳全部脱落或大部份脱落，而由壳内薄膜（俗称“蛋衣”）包裹似软壳模样，故又称平湖糟蛋为“软壳糟蛋”。
平湖糟蛋以软壳为特点，其质腴而柔软，个大而丰实。蛋白为乳白色软嫩的胶冻状。蛋黄带桔红色呈半凝固状，有浓郁醇厚的酒香。其味鲜美嫩甜，食味沙香可口，食后余味绵绵不绝，往往使品尝者赞口不绝。
平湖糟蛋先后在“南洋劝业会”、“英国伦敦博览会”、“南京品物会”上展出，受到中外人士的好评，曾获巴拿马国际博览会金奖牌。糟蛋中的蛋白质比鲜鸡蛋高过1.1倍，钙4.7倍，铁0.5倍，维生素B1比松花蛋高过2.2倍，维生素PP比咸鸭蛋高5.6倍，而且是糟渍发酵工艺制成，易于消化吸收。从而使食用价值大大高于其它蛋类。如果说蛋类因其营养成分齐全，合乎人体需要被称为全营养食品之冠。

地址

浙江省嘉兴市平湖市当湖镇人民西路89号

电话

0573-85023017

交通

1、乘坐平湖5路到“莫氏庄园”站下车，步行120米即到；
2、乘坐平湖10路、平湖1路内环、平湖1路外环、平湖2路/k2路内环、平湖2路/k2路外环到“长红大药房”站下车，不子女给257米即到；
3、乘坐平湖2路夜班内环、平湖2路夜班外环、平湖3路、平湖6路、平湖8路、平湖9路夜班到“新华路人民路”站下车，步行472米即到。