安葬造墓
安葬习俗贫富有别。富者,人还健在就择地建造基坟(俗称做生基),用青砖筑冢,以条石和青砖筑坟面。贫者,人死后临时择地挖墓穴。灵柩塞入墓穴,称“进筋”。“进筋”时,烧香点烛,放鞭炮,子、孙、女、媳等跪于墓前“拜筋”。墓门分为内、外层,内层用土砖封塞,外层用青砖砌建。墓门顶和墓塘用麻条石砌筑。墓门内、外层皆中嵌墓碑。内层墓碑称阴碑,刻墓志铭;外层墓碑称阳碑,刻有死者姓名、官爵、生殁和子孙名字等内容。墓背垫厚土成拱形。造墓,俗称做风水,亲戚朋友送茶点。坟墓建造完工,孝家设圆工酒答谢众人。
筵宴习俗
安远县民众以大米为主食,薯、芋、粉、菜蔬为副食。喜吃酸辣。县民遇有寿、庆、婚、生、丧等事项举行筵宴。筵宴菜肴以猪肉、鱼肉、鸡或鸭为主料,俗称“三牲”以豆付蔬菜为辅料。县内南片、中片(含县城)、北片筵宴菜式略有差异。中片和南打民间筵宴采用10瓶4盘或8碗4盘。中片10碗4盘菜谱。筵席吃菜数量是10碗4盘或8碗4盘,或8碗8碟或12碗的问题,主要是用于婚嫁、生育、寿诞、新屋落成莺迁等喜庆一类,取好事成双之意。除此以外,例如丧葬(坏事)设宴食菜数量就逢单的,则宜食7碗或11碗菜,切忌逢双。
安远县中片、南片民宅多建“上三下三”结构式样,即上、下两排平行,每排3间,上排房和下排房的居中一间为厅,分别称为上厅、下厅、厅两边侧室(俗称闲屋)。两排房之中掘一天井,大井两侧各建廊间,廊间外墙与侧室外墙相平。
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