饮茶
城乡皆有饮茶习惯，以绿茶为主，客至以泡茶递烟为客气，热情好客乡下好于城镇，有“走到乡下杀鸡杀鸭，走到城里肩胛一搭”的俗语。泡茶不洒满杯，称“茶洒八分，酒洒十分”。一碗茶一般喝三汁，称“头汁苦，二汁补，三汁戒罪过”。新年待客分别泡糖茶与绿茶，农村夏季泡金银花茶，以解暑热。各大集镇设有茶店，是品茶及传递信息、从事社交、洽谈生意的场所。
主食
主食以食稻米为主，大小麦、玉米（俗称六谷）、番薯等杂粮为辅，崇尚节俭，有“吃三年烂米饭起幢屋”的俗语。平时一日三餐，农村农忙时增加一、二餐点心。遇灾年水稻歉收则吃麦粞饭、瓜菜饭，甚至挖采野生植物蕨根、马兰头等充饥。农村多食涨性好、出饭率高的早米，晚米用作舂年糕。糯米多用来做酒和制点心。70年代以来，县内粮食连年丰收，群众用粮水平不断提高。
菜肴
菜肴有江南水乡风味。东南山区有猎捕野味传统，虞中、北平原多食鱼鲜。城乡皆有自制霉豆腐、腌菜、干菜、咸菜的习惯。下管山区又多自制霉笋、笋干；崧厦地区多制咸带鱼、咸鲞、涂铁等咸鱼货。黄豆为一般农户所必备，夏季用黄豆掺和面粉制成酱饼待发酵后置入缸盆中晒酱，平时自制豆制食品，崧夏霉千张，谢塘豆腐干皆为闻名的豆制品。凡遇迎亲、祝寿、造屋、“小儿满月”等喜事办筵席，酒席一般“四果十菜”或“八碟子”，丰盛达24碗，俗称“十二会签”、“二十四会签”。县内城乡有饮酒习惯，酒席喝老酒，平时农村多喝用糯米自酿的米酒，俗称白酒。
用大小麦、高梁酿制的白酒称烧酒。现在大多喝老酒或啤酒。
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