饮食
蒙古族人主食以牛、羊、肉、炒米为主，食用牛奶和奶制品（白酥油、黄酥油、奶皮子、酪蛋子）。羊肉、牛肉分热食和冷食两种。羊肉有手扒羊肉、全羊（俗称放五杈、摆羊背子）、涮羊肉、炖羊肉等多种吃法。宴席以全羊，手扒肉为上品，人食者用刀自割自食。民国以后，由于蒙汉杂居，交往频繁、饮食习惯相互影响，蒙古族人也开始吃一些素食，慢慢习惯于主食以粮食为主
敖包祭祀
敖包，是蒙古语的音译，意思是“堆子”他是人们用石块或土堆堆积而成的圆锥体。大都建在山顶或丘陵之上。敖包最初是北方少数民族用来辨别方向，指明道路和标明行政区划的。但是由于人们游牧和狩猎为主的生产条件的限制，人们在大山中对身的崇拜越来越浓，因此，在后来的漫长历史发展中，敖包却逐步延边成人们祭祀山神和路神的地方，人们外出远行，凡路过有敖包的地方，都要下马参拜，祈祷平安，还要往敖包上添几块石块或捧上几捧土，以求吉祥，敖包是蒙古族最为隆重热烈而又普遍的祭祀活动、常在水草丰茂，牛羊肥壮、气候宜人的夏季进行，一般是农历五月十三开始，一直持续到九月份，这个季节正是农民们丰收的时候，牧民们要把丰收的喜悦敬献给神灵，并祈祷神灵保佑明年的丰收，祭祀的时候敖包上插满树枝，树枝上要挂五颜六色的布条或写有经文的旗子。祭祀的礼仪一般有血祭、酒祭、火祭、玉祭，血祭就是把宰杀牛羊的血洒在敖包上来祭神灵，酒祭就是牧民们把从家带来的供酒洒在敖包上，火祭是把牛羊肉经过烧烤，散出的烟和香气来祭祀山神，玉祭这在古代是有钱人家的一种祭祀方式，他们把带来的珍宝、玛瑙砸碎后撒向敖包，机电神灵，祭祀的时候，人们都要顺时针方向围敖包转三圈，同时往敖包上填小石块，之后来到敖包前双掌和十，默默祈祷，祈求赐福，保佑人畜兴旺或围自己和家人许下一个美好的愿望。
窝阔台祭祀
窝阔台为成吉思汗三子，继成吉思汗之后于1229年即大汗位。窝阔台于1241年去世，1246年其子贵由即位后为父建立祭祀白宫，与成吉思汗白宫一同供奉。后来，窝阔台的祭祀宫帐供奉在鄂尔多斯左翼后旗（达拉特旗）赞丹召附近的哈拉扎台。鄂尔多斯人称它为“窝阔台伊金”。窝阔台奉祀之神，还有一柄苏勒德，为三叉式神矛，希勒彼（柄）为一丈多，用枣骝公马鬃作缨子。
窝阔台白宫，一直由达拉特部专门达尔扈特守护、祭祀。窝阔台伊金祭祀，形成一整套祭祀制度。守护达尔扈特每日举行例行祭奠，农历每月初一、十五举行月祭。季祭于正月初三（香火祭）、四月初三、七月初三、十月初三举行。原七月初三举行的秋祭为由盟长参加的大祭。窝阔台伊金哈日（黑）苏勒德，每逢龙年农历八月二十四日，即窝阔台的生日，举行威猛大祭，用四十五只全羊进行供奉。
银肯敖包
展旦召大圐圙位于库布其沙漠腹地，有“沙漠绿洲”之称，距响沙湾西4公里，属达拉特旗展旦召苏木。大圐圙东西长4公里，南北长1.5公里。在大圐圙东南3.5公里处是当地最大的敖包——银肯敖包，每年阴历五月十三日为敖包祭祀日，活动场面宏大威严。
祭河·醒网
东海心渔村紧邻黄河南岸，黄河护佑着这里祖祖辈辈的村民们。“祭河·醒网”仪式传承着古老的捕鱼文化，旨在告诉人们这又是一个丰收的季节。渔民们将五谷杂粮、浓香美酒祭祀天父、地母、河神，以唤醒鱼网，保佑万物生灵永续繁衍，百姓生活吉祥安康，整个祭河仪式肃穆庄严，充满神秘，所表达的是渔民对美好生活的期待，对大自然恩惠的感激。